信州・野沢温泉 どぶろくの宿 ユートピア

お料理
野沢温泉 ユートピア
                               
地産地消×郷土の味
地産地消ってなんだろう?
「地産地消」とは「地域生産地域消費」の略で、
地域で作られた生産物をその地域で消費すること。
「食」は生命の源であり、
健康に密接なかかわりを持っていますが、
この「食」を支えるのは「農業」です。
当館では、冬場を除いて自作自農で
お米やお野菜を育てており、
採れたてのお野菜をお料理として
ご提供しています。
安心で美味しいことをモットーに。

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グリーンシーズンのお料理 ウィンターシーズンのお料理



新鮮な山菜や夏野菜をふんだんに使用した料理をお出ししており、
冬とは一味違う、華やかな料理の数々!
見た目も美しい、その時々の旬なものをお召し上がりください。
ある日の献立
各写真をクリックすると拡大写真がご覧になれます。




鴨のつみれとキノコのお鍋
鴨肉の旨みが自慢のあつあつお鍋。
旬のキノコがたっぷり入った、ヘルシーな逸品です。


別名姫竹-野沢産根曲がり竹の煮物-
春の風物詩「根曲がり竹」を沢山の野菜と一緒に煮込みました。
シャキシャキとした歯ごたえをお楽しみください。
山河の味-虹鱒の塩焼き-
新鮮な虹鱒を塩焼きにしました。
がぶりと豪快にお召し上がりください。

絶品!信州霜降り馬刺し
一度食べたらとりこになる、とろりととろけるような味わい。
柔らかい霜降りの赤身をご堪能ください。
地酒も取り揃えております
郷土料理に合うのは、やはりその土地のお酒です。
旅話に花を咲かせながら、長い夜をお楽しみください。


どぶろくのススメ こだわりの自家製どぶろく
美味しい信州のお料理に、旦那自慢のどぶろくはいかがでしょうか?
丁寧に造られたどぶろくは、まるで吟醸酒のように甘くフルーティー。
あなたにとって、どぶろくとの相性が良い料理はどれでしょう?
(※12月~3月のみ提供)
どぶろくの宿のおもてなし



朝食のご紹介
元気な一日の始まりは、朝食から!
栄養満点の温泉卵と一緒に、どうぞお召し上がりください。

野沢菜ももちろん自家製!
美味しいですよ~
朝食イメージ


お得な宿泊プラン


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TEL:0269- 85-2223 FAX:0269-85-3870
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